00:00:00: Willkommen bei André Mampft Podcast!

00:00:02: Seit über zehn Jahren entdecken wir Restaurants, Imbisse und Foodspots in Saarland und der Region.

00:00:07: Auf unserem Blog schlummern über tausend Beiträge und genau diese Geschichten holen wir heute wieder hervor.

00:00:12: was ist aus den Läden geworden?

00:00:13: Was würden wir heute anders bewerten?

00:00:15: Und welche geheimen Tipps sind bis heute geblieben?

00:00:18: Los geht's!

00:00:28: Und wir reden heute über ein Thema, ein sehr trauriges Thema.

00:00:36: Und zwar... Über... ...Foodspots und Restaurants!

00:00:41: Wo wir eigentlich sehr trauring sind dass es dir nicht mehr gibt.

00:00:43: Wir haben so bisschen durchgeguckt den Feed von den letzten Jahren so und haben dann so ein paar raus gepickt wo wir einfach mal mit euch drüber reden wollten.

00:00:51: was ist da passiert?

00:00:52: Und am Schluss werden wir einen Highlight machen wo wir eine ganz intime persönliche Geschichte dazu haben aber Dazu später mehr.

00:01:03: Wir haben ja aus der ganzen Region Saarland, Luxemburg, Frankreich, Rheinland-Pfalz und Tahiti haben wir verschiedene Restaurants.

00:01:12: Vor allem auf Tahiti?

00:01:13: Tahiti ganz wichtig einfach nur!

00:01:15: Aber da gibt es ja nur gekrilltes am Strand.

00:01:17: also von daher... Wir haben uns mal so ein bisschen umgeguckt.

00:01:20: auch so paar echt interessante Konzepte waren dabei die wir eigentlich sehr gut fanden aber ich glaube das Saarlands war noch nicht D'accord damit, also die waren noch nicht so weit irgendwie.

00:01:32: Also generell ist es im Saarland schwierig.

00:01:34: wir haben gerade aktuell... Wir geben uns sehr viel Mühe mit unseren Reals und sowas und versuchen das immer echt schön darzustellen.

00:01:39: Jetzt haben wir gerade die Woche nochmal einen Beitrag gemacht einfach aus der Hüfte geschossen und als Titelbild ein völlig Jägerschnitzel überzogen.

00:01:49: mit Soße und Nudeln nehmt dran Und der Beitrag hat innerhalb von paar Tagen über hunderttausend Aufrufe.

00:01:56: Der ist völlig explodiert.

00:01:58: Und es geht noch weiter, es hört gar nicht auf.

00:01:59: Es hört gar nichts auf, ich weiß gar nicht was da los ist.

00:02:01: So voll viral aber so typisch handfest.

00:02:05: Also ich will jetzt sagen dass das so hingeschissen war.

00:02:09: Aber also rennoptisch.

00:02:11: Ja War's halt normales Essen sowie du zuhause ist richtig

00:02:15: und das gefällt

00:02:16: euch Das gefällt Euch.

00:02:17: Aber wir haben ein paar Dinge rausgesucht wo wir gedacht haben so geil aber der Saarlander Nicht mit uns.

00:02:26: Das esse mir nicht!

00:02:27: Und ich fange einfach an, mit dem

00:02:30: World Food Trip.

00:02:32: Ich sage es euch wie's ist alles vegane vegetarische Fleischersatz kann ich meistens nicht essen weils aus Soja ist... ich vertrag so hier... Welt gibt doch Erbsprotein!

00:02:45: Haben wir geile Sachen mitgeessen.

00:02:46: Brutal!

00:02:47: Dieser World Food Trip hat einfach gar nix aus Soja gemacht,

00:02:50: ich glaub ein?

00:02:50: Nee, er hat auch ja...

00:02:51: Aber die haben den größten Teil einfach wegen Leute wie mir aus Erbsenprotein gemacht und ich konnte die ganzen Sachen essen und die waren

00:02:58: so geil.

00:02:59: Also das ist wirklich ne Ich bin ja bekennter Fleischesser absolut, ich brauche dass.

00:03:04: Aber wir unterstützen viele Veganer einfach weil wir auch gucken wo gibt es gute vegane Alternativen?

00:03:08: Und heute ist es ja auch so.

00:03:10: Vegan oder vegetarisch ist nicht mehr einfach nur der Salat, oder die Nudeln mit Tomatensoße.

00:03:16: Sondern viele geben sich wirklich Mühe und der World Food Trip war so... Die haben angefangen mit einer Bude vor dem Öko-Biomarkt hier Feldmannstraße Und dann sind sie noch dahin und da was?

00:03:27: Und ja, haben Sie immer vor Eddie Calunstorfer in St.

00:03:29: Arnold gestanden

00:03:30: Das war so geil!

00:03:32: Ich schwöre euch.

00:03:33: eines Tages, haben wir gesagt, dürfen wir bei euch ein Video drehen weil ihr so geil seid?

00:03:37: Und die haben gesagt, okay.

00:03:39: Wir haben das Video gedreht.

00:03:40: Den wurde die Bruder

00:03:41: eingerannt

00:03:43: und dann haben sie einfach zugebracht.

00:03:44: Richtig!

00:03:45: Aber war eine Konzerngeschichte in Entscheidung?

00:03:47: Die haben wir auch noch ein Restaurant gehabt im Police Castle wo ich mit deinem Bruder mal da war und der ist völlig ausgetickt als ich gesagt habe hier gibt es nur vegetarisches Essen aber es war richtig gut.

00:03:58: Die haben sich richtig mühe gegeben und sag euch mir läuft gerade wenn ich schon denke dass Wasser im Mund zusammen.

00:04:03: die Sachen waren sehr geil.

00:04:04: aber da sind Leute hingekommen.

00:04:07: Am Anfang ist ja auch was der Sven erzählt mit seinem, die Wegen Armi.

00:04:14: Er heißt ja jetzt Schnapulierwerk und plötzlich kommen die Leute und essen etwas.

00:04:20: Wenn die schon vorher gehört haben so wiegen und armi Geht ja gar nicht.

00:04:25: Wir haben auch gerade jetzt noch mal so ein Thema gehabt, wo ich gesagt habe hier es gibt supergeile vegane Alternativen im MAPASO von Dürestaurant und direkt am Unterhalt vom Schloss.

00:04:35: sehr sehr geiles Ding müsste ich auch gerne.

00:04:38: das Real reinziehen ist super.

00:04:39: die ganz tolle vegane alternativen und direkte Leute zu... Ich verstehe es auch nicht.

00:04:46: Also jeder wie er will natürlich mag ich auch nicht diese Veganer die versuchen die Welt zu verbessern und zu bekehren.

00:04:53: also nee die versuchen alle anderen so schlecht zu machen.

00:04:56: Aber jeder, wie er möchte kann doch gern essen was er will und von daher... Noch mal

00:05:02: ein anderes Thema!

00:05:03: Wir sind da ganz offen.

00:05:05: Jeder kann machen, was er'll.

00:05:07: Die waren sehr geil und wir haben auch dann noch das Pondon nachher.

00:05:12: Gab's den kleinen Laden am Landwehrplatz hier in Saarbrücken gegenüber dort.

00:05:19: Wie ist der nochmal?

00:05:20: Nakuchina

00:05:21: Verde Waren wir gewesen, geiler Typ.

00:05:23: Geiles Konzept!

00:05:24: Man konnte sich Spiele holen und Spiele spielen und so... Das war total schön.

00:05:28: Wir haben aufs Essen gewartet, dort mit dem Kleinen und das Labyrinth und sowas gespielt.

00:05:32: Es war sehr cool aber der hat auch dann kurz danach irgendwie zugemacht.

00:05:36: Und da fand ich es... Der hatte noch ein bisschen mehr Ideen gehabt.

00:05:39: Er hatte diese geile Rosmachinkartoffeln was das waren oder so.

00:05:42: Mit dabei gehabt immer und so.

00:05:44: Boah, wir machen ne Podcast gerade hier und ich hab Hunger.

00:05:46: Ist ganz schlecht ideal.

00:05:48: Zwei Vegardedinger, die zugemacht haben.

00:05:51: Einfach... Ich glaube weil der Saarländer noch nicht bereit ist dazu.

00:05:55: Also man kann das essen auch wenn man Fleisch isst.

00:06:00: Ein Restaurant ist mir eingefallen.

00:06:02: da waren wir damals.

00:06:04: Oh mein Gott Schatz!

00:06:05: Das ist schon zehn Jahre her, zehn-elf Jahre hier

00:06:10: bei der Eröffnung

00:06:11: und die Gwenni war ganz klein und hat auf unserem Schoß noch gesessen, das Auberg Rouge in Sankt-Anewal.

00:06:20: Wir waren da bei der Eröffnung.

00:06:21: Kannst du dich ja irgendwie...

00:06:22: Ach du schande!

00:06:22: ...dass wir da drei

00:06:23: Stunden gesessen sind und haben nichts zu essen gekriegt?

00:06:27: Fällige Katastrophe

00:06:28: war es.

00:06:28: Und dann sind wir gegangen und dann waren wir nie wieder

00:06:31: da.

00:06:31: Aber die sind auch nicht mehr da drin, die sind ja auch ungezogen, sie haben das Haus völlig entkernt und umgebaut und die sind aber jetzt unten am Sankte Anewala Markt aber auch schon ein bisschen länger.

00:06:40: Wir sind da aber eigentlich hin, weil ich damals den Typ der das gemacht hat.

00:06:44: Der hat früher gekocht in einer Kantine von der Stadt oben auf dem Wackenberg und ist schon super lange her.

00:06:55: Der hatte so geile Sachen gemacht.

00:06:56: Pass auf!

00:06:57: Ich weiß noch... Er hat einen winterlichen Entenburger mit Rotkraut und einer Spekulatiosauce gemacht.

00:07:06: Weil das war, fand ich so innovativ und so geil in der Stadt Alter.

00:07:09: Wenn den Restaurant aufmacht, gehe ich da unbedingt hin!

00:07:13: Und dann waren wir bei der Öffnung... Okay, da ist halt echt alles schief gelaufen was Schiefe laufen konnte.

00:07:17: Ja es war ganz schlimm.

00:07:18: Dann waren wir aber nicht mehr dort nachher.

00:07:21: Das ist halt immer wenn Kitty dabei ist und irgendwas funktioniert nicht, ist direkt so der Rotstift angesagt.

00:07:28: Aber ähm... Come on!

00:07:32: Achtung jetzt kommt die Werbung.

00:07:34: Ihr sucht noch ein hochwertiges Geschenk für einen Feinschmecker oder als Belohnung für euch selbst?

00:07:40: Dann schnappt euch eine der limitierten Flaschen Marmelo-Quittenbrand.

00:07:45: Im Whiskyfass gereift und mit Wiesenkräutern von der Biostreuobstwiese harmonisiert, ist Marmello DER Obstbrand für Genießer!

00:07:53: Marmelo bekommt ihr bei ausgewählten Händlern unter marmeloschnaps.de.

00:08:00: Aber weißt du was auch nicht mehr gibt am St.

00:08:03: Anuala Markt?

00:08:05: Das Café im Blauen Fenster,

00:08:07: zum blauen Fenstern?

00:08:08: Als noch früher der Sebastian noch die Linde gemacht hat... Ich

00:08:13: wüsste gerne, was der so treibt!

00:08:14: Ich würde auch gern wissen.

00:08:15: Sebastian melde dich gerne bei uns.

00:08:17: Was machst Du?

00:08:17: Der wollte irgendwie ins Ausland

00:08:19: nach

00:08:20: Lateinamerika war es glaube ich irgendwo in der Dschungel und Musik machen

00:08:24: I can do the jungle.

00:08:25: Irgendwie sowas, ne?

00:08:26: Aber hier im blauen

00:08:27: Fenster... Oh der Hype mit den Cinnamon Rolls, mit dem Zimtschnecken!

00:08:34: Da ist ja ganzer Brücken hingepilgert

00:08:37: für

00:08:37: diese Zimtschnecken zu essen.

00:08:40: Im Blauen

00:08:40: Fenstern.

00:08:41: Solinde für das geilste Schnitzel und unser Liebingskoch.

00:08:43: Machen wir schon so lange mehr da.

00:08:45: Oh Syrille!

00:08:46: Für

00:08:46: mich!

00:08:47: Du geiler Typ!

00:08:48: Ungeschlagen das beste Korn am Blü!

00:08:50: Ja Machen wir auch schon so lange nicht mehr.

00:08:53: Also wenn ihr geile Schnitzel wollt, fahrt auf jeden Fall nach St.

00:08:55: Anual.

00:08:55: herrlich!

00:08:57: St.

00:08:57: Annual am Markt unten, du sitzt so schön und dort gibt es sehr leckeres Schnitzeln.

00:09:04: Auch andere Sachen, deutsch-französische

00:09:05: Küche.

00:09:05: Heute geht's

00:09:06: ja um... Ja, also im blauen Fenster zugebracht ist jetzt aber wieder auf und hat irgendwie eine Eisdiele oder sowas drin.

00:09:13: Geil für St.

00:09:13: Anhual, mega geile Idee.

00:09:15: Müssen wir auch mal hin?

00:09:17: Ja, absolut.

00:09:19: Und hier Dein italienischer Freund am Rufuk-Hinderland, daneben Tann... ...Pandotika.

00:09:26: Oh Gott!

00:09:28: Sie heißt wie du?

00:09:29: Sie heißt die ich?

00:09:30: Angela und er... Oh Gott, ich hab den Namen vergessen.

00:09:34: Ich weiß

00:09:34: auch nicht mehr.

00:09:35: So nette italienische Leute aus... Guck mal in der Skalapresen oder Zizilierner?

00:09:40: Oh Gott ey!

00:09:41: Mein Gehirn, es tut mir leid, das ist viel zu heiß.

00:09:43: Wir sitzen hier bei dreiundvierzig Kraben im Podcast auf aber Die hatten so geiles Essen dort.

00:09:49: Man, das war so schön!

00:09:50: Die waren auch so herzensgut und die haben eine kleine Bude vorgetragen.

00:09:54: So wie fällt der Getränkehändler nicht ein?

00:09:55: Der Gummelt.

00:09:56: Vor dem Gummelt auf der Rußhütte unten.

00:09:58: Ja... Vor dem Gummel hat er gesagt aber das wird übernommen, die Bude glaube ich.

00:10:02: Aber ich habe seitdem nichts mehr von gehört.

00:10:04: Also ich hab auch nix von gehört, aber das war zu fein.

00:10:08: Wir

00:10:08: hatten auch, wir fällten damit einen diese kleinen Drei Ecke aus Teig.

00:10:12: Ah, ein Chinese!

00:10:13: Nee, nee, nee... Diese typisch aus Sizilien.

00:10:16: also das war in Sizilierna.

00:10:17: Hat er doch immer

00:10:18: dann extra gemacht?

00:10:19: Hat er immer mit Zitronensaft

00:10:20: drauf

00:10:21: und dings... Gott wie heißen die Dinger?

00:10:23: Schreibt's da bitte in mir in die Kommentare ich mir fällt es nicht mehr ein.

00:10:26: Also kleine italienische Dinger.

00:10:29: Teig drei Ecke so Zitrone drüber und so.

00:10:31: was war so lecker?

00:10:34: okay mein Gehirn ist wird das wird eine schwierige Folge.

00:10:36: Freunden ist jetzt eine schwieriger Folge?

00:10:38: Ja stimmt aber die sind da raus Bock!

00:10:40: Eigentlich wieso gibt es nicht so eine Garnetratorie irgendwo, wo die so typische Sachen waren.

00:10:45: Richtig

00:10:46: das gibt's gar nicht ne?

00:10:48: Ich wüsste jetzt keinen mehr der das macht.

00:10:49: Die haben alle schon irgendwie zugemacht oder so.

00:10:52: Aber apropos hier super Koch und zu gemacht und überleg mal... Meine Eltern waren früher auch immer dort Und ich war früher, seit der Eröffnung als es Schröder noch gab Im Haus von Schröda.

00:11:07: Fleischbahn war vorne Schröders Restaurant Und da hat der Turgut Thunei gekocht.

00:11:14: Auch so ein völlig verrückter Typ im positiven Sinne und er hat halt noch so richtig geile Soßen und sowas gemacht, aus Knochen ausgekocht mit Gemüse, mit richtigen Gewürzen, Kräuter drin

00:11:24: usw.,

00:11:25: und er hatte dann so geile Sauce immer gehabt.

00:11:27: Also

00:11:27: ich habe dort die geilste Sauce meines Lebens gegessen

00:11:30: einfach.

00:11:30: Richtig schöne dunkle Soße mit dem Rinderfilet und so... Oh mein Gott!

00:11:36: Hilfe!

00:11:37: Aber der hat auch dazu viel so ... Gut bürgerlich gekocht, aber auch auf gutem Niveau.

00:11:43: Wo wir gerade eben bei diesem Schnitzel waren für die Hunderttausend Aufrufe hat der eigentlich das auf einem ganz anderen Niveaux gemacht.

00:11:51: War schon sehr, sehr gut!

00:11:52: Meine Eltern waren oft dort, wir haben oft Leute dort getroffen und es ist echt verrückt.

00:11:57: Wir waren ja auch oft da.

00:11:58: Und wir haben eines der ersten Antrimamphti Events gemacht.

00:12:02: Ich glaube, es waren vier Punkt Null oder sowas.

00:12:05: Wo wir saarländische Gerichte auf hohem Niveau gemacht haben.

00:12:08: das war total geil!

00:12:09: Oh mein Gott, müsste man eigentlich noch mal machen ist schon so lange her.

00:12:12: Tugut macht ja jetzt in Furbach zum Landsknecht und versucht dort die Fahne hochzuhalten.

00:12:19: heute alles sehr schwer Gastro sehr sehr schwer.

00:12:23: Leute reservieren sagen nicht ab leute sind unfassbar ... unzufrieden mit sich selbst, glaube ich und der Welt... ...und lassen das oftmals an der Gastronomie aus.

00:12:33: Ganz schlecht erzählen wir deswegen, dass einige zugemacht haben,... ...kann ich gut verstehen die auch vielleicht gesagt haben bis der was?

00:12:39: LMAA aber auch manchmal durch äußere Umstände.

00:12:42: Ich denke hier zum Beispiel gerade ein Bier!

00:12:45: Ach

00:12:46: so, ja.

00:12:46: Was ist da passiert?

00:12:47: Was ist mit Barsbier passiert?

00:12:49: Da haben wir ein geiles Video auch dort gemacht und ich fand das Bier total lecker!

00:12:52: Der andere war ein völliger

00:12:53: Fan!

00:12:54: Ja dein Bruder hier noch größerer Fan davon immerhin jeden Dienstag war glaube ich Brauerei verkauft.

00:13:00: was ist dann passiert?

00:13:01: Bars bier irgendwie Investor Klobus also Familie Pruch.

00:13:06: Das sollte doch auch riesig aufgezogen

00:13:08: werden.

00:13:08: Richtig, mit großes Brauhaus, Eventbrauen und alles.

00:13:12: Und hier gibt ihm und so was... Ich habe gar nichts mehr seitdem davon gehört?

00:13:15: Nee!

00:13:16: Ich weiß auch gar nicht, was der Julian

00:13:17: macht.

00:13:18: Oder ist es da weiter irgendwie...?

00:13:19: Ich weiß gar nicht.

00:13:20: Ist das da weitergegangen mit dem Projekt überhaupt?

00:13:22: Ich

00:13:22: weiß nicht.

00:13:23: Es sind so Sachen.

00:13:25: Ja, es ist echt schade.

00:13:25: Nichts davon gesagt, nix.

00:13:27: War lustig.

00:13:28: Null kann

00:13:29: man null.

00:13:31: Also ja, bei manchen wird dann so aufgeplustert irgendwie und dann verschwinden sie so pünftig.

00:13:39: Julliard?

00:13:40: Ist auch sowas, ne?

00:13:42: Ja!

00:13:42: Julliet war... waren wir auch krasse Leute.

00:13:46: der eine oder so, ist ja bei Gotti Pizza.

00:13:49: jetzt wenn er noch da ist weiß ich nicht.

00:13:51: War vorher bei einem anderen Restaurant auf das mir gleich zurückkommen am Schluss Da haben wir den kennengelernt und dann war er bei Julliat Und Dann war er beim Gotti oder Gotti-Pizza los auf Pizza.

00:14:01: jetzt Jullet war ja auch so auf hohem Niveau Ich sag mal so, nach den Sternen gekriffen war auch geile Küche über den Tellerrand gedacht.

00:14:11: Ja.

00:14:12: Oftmals.

00:14:13: Andere Sachen kombiniert und so wurde dann gesagt okay wow habe ich noch nie sonst irgendwo so gegessen das ja auch leider zugemacht.

00:14:22: Die hatten doch jetzt Jahre lang zur die haben doch nochmal aufgemacht aber das ist jetzt nicht mehr Juliard.

00:14:26: Nee

00:14:26: nee jetzt jemand anderes.

00:14:27: Wir müssen eigentlich auch mal gucken.

00:14:28: Das müssen wir eigentlich auch einmal hinlegen.

00:14:29: Handt ihr euch noch auf?

00:14:31: Ich weiß nicht.

00:14:31: So krass, man hört dann immer... Man sieht dann irgendwas aber so irgendwie Vieles geht auch unter.

00:14:39: Deswegen holen wir hier nochmal ein paar Sachen hoch.

00:14:40: deswegen werdet ihr in der nächsten Zeit ein paar sachen hören.

00:14:43: Vielleicht würde ich auch dann sagen ach ja stimmt müssen wir noch mal hin Wir haben auch so paar Sachen nochmal neu entdeckt wo wir gesagt haben Mensch was ist denn da los?

00:14:50: Von daher gucken wir.

00:14:53: Was ich gerne ansprechen würde, ist das

00:14:55: Vapiano

00:14:57: in Saarbrücken.

00:14:58: Guckt euch bitte diese Doku an wo es da drüber gibt.

00:15:01: Was?

00:15:02: Super, super interessant!

00:15:04: Hinter Vapjano steckt so viel dahinter, soviel Freude und Leid, so viele Fehlentscheidungen... Oh mein Gott, ich erinnere mich noch, dass war zur Zeit, da habe ich noch beim Wochenspiegel gearbeitet.

00:15:19: Da war Piano ganz in der Nähe, frühener Bleistraße.

00:15:20: Wochenspiegel gibt es ja in dem Sinne auch nicht mehr.

00:15:23: Da war das mit dem Internet noch nicht so.

00:15:25: Da gab's doch kein eBay-Kleinanzeigen.

00:15:26: Ich hab den damals ein Konzept vorgelegt für eBay Kleinerzeigen quasi zu machen und dann hab ich gesagt, nö, das wird gings mit diesem Internet, das werde ich überleben... Und zack was war?

00:15:35: Irgendwann kamen dann eBay Kleinanzeige.

00:15:37: Heißt ja nicht mehr so heißt er nur noch klein anzeigend und ebay ne!

00:15:40: Da war bei Piano da war ich sehr sehr oft essen, hab so'n Vapianokartner her auch gehabt.

00:15:45: Dann gab's dann Vergünstigung und hin und her.

00:15:46: Das

00:15:48: war ja was richtig Neues.

00:15:50: Völlig ultimativ anders, alternativ.

00:15:53: du bist dahin.

00:15:54: das war hip da hast Du Dich gezeigt.

00:15:56: Du hast müssen anstehen für dein Essen und die Kacke war du wolltest Pasta und Pizza?

00:16:03: Dann hast Du bei der Pizza angestanden musst dann noch zur Pasta rüber.

00:16:06: Richtig

00:16:08: Super geiler Nacht.

00:16:09: Ich fand es auch geil diese frischen Kräuter

00:16:11: am Tisch und so.

00:16:12: Am Tisch, ja oben die Olivenbäume.

00:16:13: Der große Oliwenbaum wurde ich außen herumsetzen und du konntest zugucken wie sie die Pasta machen.

00:16:19: in dem Glaskasten hat immer jemand drin gestanden der Pasta gemacht hat.

00:16:23: Ja?

00:16:23: Und du konnest dir alles mögliche... Ah!

00:16:24: Ich hätte gern die Nudeln mit der Soße und ah!

00:16:27: Ich hatte gerne noch extra Käse.

00:16:29: Ich habe gerne noch ekstra Scampis dabei.

00:16:31: das war schon total innovativ und zwar lecker.

00:16:35: Ich fands echt gut.

00:16:37: Ich erinnere mich, ich habe früher mit dem eine Reportage gemacht und hab den Interview, der früher da Saarbrücken gemacht hat.

00:16:43: Und der hatte sich zur Aufgabe gemacht Leute von der Straße zu holen Jugendlich und so die sonst irgendwie keine Chance hatten Schulabbrecher und sonst irgendwas und hat gesagt ey pass auf!

00:16:55: Ich geb euch hier die Chance zu arbeiten ihr könnt auch hier eine Lehre machen.

00:16:58: Da waren teilweise echt krasse Leute die das als Essen gemacht haben und so.

00:17:01: aber die hat ein bisschen Aufgabe Mega,

00:17:03: mega.

00:17:04: Und es hat auch glaube ich so wie er erzählt hat gut funktioniert und dann irgendwann kam halt der große Poch Ich glaub Saputten hatte sogar noch länger auf als viele andere Fehler haben weil das dann irgendwie übernommen wurde aus der Kette raus oder so.

00:17:21: aber guckt euch diese diese Doku an.

00:17:22: ich habe die letztens erst geguckt und hab gesagt oh mein Gott.

00:17:26: Also

00:17:27: bei uns war's halt so, wenn du nicht gewusst hast was du jetzt essen willst oder wie du gehst gehst du ins Vapiano.

00:17:32: Da weißt du es schmeckt.

00:17:33: die Quali ist gleichbleibend.

00:17:36: Jeder kriegt irgendwas geile Salate.

00:17:37: Salatemann super.

00:17:40: Passt da geht eh immer.

00:17:41: Ich hab auch Hunger!

00:17:45: Ja, zu ein viertig Grad.

00:17:47: Erzählt mal gerne ob ihr auch bei Vapianowart.

00:17:49: Ob ihr das noch kennt?

00:17:50: Ist ja schon bisschen länger her wo es zu hat.

00:17:52: Absolut.

00:17:53: Das ist schon leck Ich weiß nicht genau,

00:17:56: aber es ist schon länger.

00:17:59: Das schon richtig lange her ne?

00:18:01: Und wer jetzt auch zu hat noch gar nicht so lange... ich glaube letztes Jahr oder vorletztes Jahr

00:18:07: war das... Kaffeekostbar!

00:18:09: Haben wir viel gemacht in der Navisa Viertel noch und dann waren das mit dem IHK zusammen und so.

00:18:16: Das war vor letztes

00:18:17: jahr.

00:18:18: Heimatschopper.

00:18:20: Vor letztes ja Das ist der Viertel auch geil.

00:18:23: Auch ein Thema für einen Podcast, wenn ihr das nicht kennt gibt es viele Sachen dort.

00:18:26: Viele sind weg gehört.

00:18:29: Aber gerade Kaffee Kospa war eine Institution einfach dort gewesen mit dem geilen Innenhof.

00:18:34: Da waren wir mit Kevin noch da.

00:18:35: Kevin Jendewein, die Begrüße gehen raus und dann gehen wir nochmal mal was essen.

00:18:39: Das war auch

00:18:39: so romantisch.

00:18:40: Ja schon.

00:18:42: Also gerade im Im-Sommer, so ne Lammesamannas.

00:18:45: Das Kino direkt dort, Kino achtundhalb

00:18:49: Oh Mann, dieser Hof.

00:18:51: Und wir kennen ja auch den Gerd und kennen seine Ideologie dahinter oder kannten seine Ideologien dahinter.

00:19:00: Der hat das mit Leib und Seele gemacht.

00:19:01: Ja, absolut!

00:19:02: Mit seiner Frau.

00:19:03: Genau.

00:19:04: Guck mal, er hat auch zugemacht.

00:19:05: haben wir gar nicht daran gedacht?

00:19:06: Ah ja die hat auch

00:19:07: zuegemacht.

00:19:08: Lili ist Kuchenwerkstatt.

00:19:12: Was ist los, was ist mit dem Kuchen

00:19:13: los?!

00:19:14: Ja.

00:19:14: Weil ich liebe ja Kuchen,

00:19:16: ne?

00:19:16: Das haben wir irgendwie mitgekriegt!

00:19:19: Also wenn mich klicklich machen will macht mir ein Kuchen...

00:19:21: Und die hatten so eine kleine Küche im Kaffee kostbar, so eine mini-mini-Küche alter.

00:19:25: bei dem Wetter wäre es gestorben.

00:19:27: aber ist auch jemand Neues drin aber auch irgendwie so völlig an uns vorbeigegangen.

00:19:32: also tatsächlich Wir waren noch nicht da und ich habe auch keine Ahnung

00:19:36: wer das... Uns hat doch keiner erzählt irgendwie dass er dort war?

00:19:38: Nee Also wenn ihr dort wart gerne Bescheid sagen

00:19:41: Aber vielleicht gehen wir

00:19:42: einfach mal hin und gehen mal gucken

00:19:43: Richtig.

00:19:44: Was es ist?

00:19:46: Wer will mitkommen, sagt Bescheid!

00:19:48: Ja krass ne?

00:19:49: Das war auch so eine Institution einfach so, oder?

00:19:52: Ja,

00:19:53: ja.

00:19:53: Das ist verrückt.

00:19:55: Haben wir von der Liste schon alle runter?

00:19:57: Nee das Wichtigste fehlt.

00:19:59: Das

00:20:00: Wichtigeste fehlt.

00:20:01: Einfach mein

00:20:04: absolutes

00:20:05: wirklich lieblingsrestaurant aller Zeiten.

00:20:09: Ich war seit der ersten Stunde dort und ich glaube meinen erster Beitrag auf YouTube und so, es war von dort.

00:20:20: Wir haben dieses Restaurant für einen Tag schließen lassen weil wir dort unsere Hochzeit

00:20:25: gefeiert haben.

00:20:27: Und das war so cool!

00:20:29: Wir reden vom

00:20:31: Herzenslust im Nauwieser Viertel.

00:20:33: Ich sage euch, das waren also viele Höhen- und Tiefen mitgekriegt.

00:20:39: Dort, ne?

00:20:40: Köche, richtig gute Köche die heute richtig bekannt sind auch Dort gewesen, weg gewesen.

00:20:46: Das war schon krass!

00:20:49: Aber immer krasse Karte gehabt auch?

00:20:51: Warten... Wir haben natürlich die Sachen hinter den Kulissen nicht mitgekriegt so, aber da war schon einiges los.

00:20:58: Aber das Essen war immer sehr gut und immer sehr durchdacht.

00:21:01: Die Location war super schön gewesen.

00:21:05: Gott sei Dank weil wir mit so viel Herzblut dran gehangen haben habe ich durch einen guten Zufall als dass Restaurant Insolvent war und schon lange zu war.

00:21:16: Und schon lange Leerstand dort.

00:21:17: quasi bin ich an Teile der Einrichtung gekommen, die heute bei uns im Wohnzimmer am Schlafzimmer stehen und der Kali hat Parteien gekriegt gereden von den wunderbaren Lampen diese alten, alten Türen die an der Decke gehangen haben mit den ganzen Einmachgläsern als Lampen.

00:21:36: Die sind

00:21:36: ungefähr tausend Kilo schwer.

00:21:38: Oh mein Gott!

00:21:38: Und

00:21:39: wir waren gerade noch ein bisschen viertel und wir sind so spaziert und dann sehen wir wie Männer diese Tünen irgendwie raustragen?

00:21:46: Nein, nein, nein sie haben generell die Tür war auf.

00:21:49: Wir haben gesehen es wird gearbeitet drin und da bin ich einfach rein.

00:21:53: Was hier los?

00:21:54: Macht man Restaurant wieder auf.

00:21:55: Ja und dann haben die gesagt, nee, nee sie räumen leeren.

00:21:57: Dann hat der Antrag gesagt habt ihr die Deckentüren noch?

00:22:01: Und dann hat er gesagt, die haben wir gerade runter gemacht.

00:22:03: Dann hat er sagt ich nehme die mit.

00:22:06: Dann haben wir die mitgenommen!

00:22:09: Ich finde das einfach so schön weil wir dort unsere Hochzeit gefeiert hatten.

00:22:13: Das war ein wunderschöner Nachmittagabend.

00:22:17: Es war perfekt

00:22:20: Einfach mal wirklich.

00:22:22: Und der Kürrl

00:22:24: war so mega ein geiler Typ.

00:22:27: Also wenn ich sehe, was die viel Frühstück gemacht haben... Ich kenne keine, der heute so ein geiles Frühstuck macht.

00:22:33: Da gebe ich euch Brief und Zivil drauf!

00:22:35: Dieses Frühstuk war so high-level damals schon.

00:22:40: Dann muss ich über alle echt schmunzeln, die versuchen da dran zu kommen.

00:22:45: Das war schon krass.

00:22:48: Für mich ist wirklich ... bisher kein Restaurant im Saarland an das Gefühl ... ... ran gekommen, dass das Herzenslust bei mir hinterlassen

00:22:57: hat.

00:22:58: Ohne... Auch vor der Hochzeit also?

00:23:00: Ich wollte

00:23:00: gerade sagen auch ohne die Hochzeit mit einzubinden.

00:23:04: Was natürlich eine Rolle spielt.

00:23:05: jetzt so im Nachgang?

00:23:06: Genau,

00:23:07: absolut!

00:23:08: Aber immer oh Gott.

00:23:12: Also da muss wirklich weinen.

00:23:13: War schon ja, ich habe auch viele, viele Abende dort ... ... mit tollen Menschen verbracht und so auch grad hier über die Dalai Tigaran Gang damals und so.

00:23:22: Wir waren da sehr oft gewesen mit coolen Leuten, und dann war auch... Guck mal!

00:23:26: Da waren eben dran hat der Dings noch gelebt, der Italiener.

00:23:30: Der ist ja auch dann gestorben.

00:23:32: Und so ... Mann, mann, mannn.

00:23:34: Wenn man sich zu überlegt was alles zugemacht hat und wieviel neu aufgemacht und nochmal zugemachten hat und so, und wie lange heute nur noch Restaurants aufmachen?

00:23:41: Was

00:23:41: aufmacht?!

00:23:44: Ich weiß gar nicht, was heute an den Konzepten, die total gehypt werden Ja, ja.

00:23:50: Also... Pfff!

00:23:53: Sehr sehr schwierig generell Gastpro-Thema, sehr sehr schwierig.

00:23:55: Es gibt viele wo ich jetzt schon voraussage Wir können bald einen neuen Podcast mit diesen Ressorts haben zugemacht Und wir haben jetzt quasi nur den Raum zerbrocken.

00:24:06: jetzt ja so Wir sind ja gar nicht mal auf die Außenbereiche gegangen oder so.

00:24:12: Könnt ihr uns auch gern mal schreiben wenn ihr sagt das war das Restaurant Da haben wir gutes Gefühl mit gehabt oder sonst Erfahrungen oder Erinnerung.

00:24:21: Schreibt uns das gerne mal, weil ich glaube da gab es noch ein paar mehr aber in den nächsten Folgen zeigen wir euch einfach nochmal Restaurants die es auch gibt.

00:24:29: Es hat gerade so aufgefallen als wir gucken einfach mal so grad den Feed durch.

00:24:32: Wir haben so viele Beiträge wo einfach so bisschen verloren gehen was wir sehr schade finden und uns auch immer einen Leute noch mal fragen ah wart ja schonmal da.

00:24:39: natürlich gibt's schon mindestens einen Beitrag drüber.

00:24:42: Wohin gehen wir?

00:24:43: Wenn wir griechisch essen wollen, wohin gehen wenn wir italienisch essen?

00:24:46: und so sag ich mal guck doch mal die Beiträge rein.

00:24:48: aber es sind so viele.

00:24:49: deswegen wir holen hier einfach noch ein paar hoch und zeigen sie euch und reden drüber.

00:24:54: Und wie gesagt wenn ihr Tipps habt gerne uns rüberschicken folgt uns auf insta facebook tiktok und

00:25:02: liked diesen podcast.

00:25:04: das wäre echt super.

00:25:05: bewertet gerne den podcast

00:25:06: und teilt das mit allen menschen die uns einfach zuhören müssen

00:25:12: Die Hunger haben.

00:25:13: Wie wir jetzt?

00:25:13: Wir gehen was essen.

00:25:17: Wir gehen mal runter in die Küche, da ist ein bisschen wärmer.

00:25:19: Scheiße ja stimmt das ist wärmer.

00:25:21: Ganz wichtig für euch.

00:25:23: bleibt hungrig auf das

00:25:25: Leben.

00:25:27: Bleibt hungrigg auf das leben also interessiert seit achtsam unterstützt die gastronomie sagt auch Bescheid den Leuten Sagt ihnen einfach etwas auf.

00:25:36: Essen war geil und er sagt auch wenn man zu.

00:25:38: du hast uns heute super bedient.

00:25:39: vielen dank auch wenn ihr kennt kein viel trinket geben könnte oder so.

00:25:43: Sagt es einfach, seid einfach unterstützt die Leute.

00:25:46: Animiert die Leute einfach noch besser zu werden.

00:25:51: Also...

00:26:01: Und tschüss!